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Eccellenza e Tecnologia: Il Laboratorio della Carne sceglie Afinox

Nel cuore di Abbazia Pisani, il Laboratorio della Carne di Masiero Marco rappresenta un punto di riferimento per chi ricerca qualità superiore e rispetto per la materia prima. Per elevare i propri standard di conservazione e stagionatura, la macelleria ha scelto di affidarsi all’innovazione tecnologica di Afinox.L’installazione dei sistemi INFINITY-X 5 ALL IN ONE e MEKANO DRY ha permesso al laboratorio di ottimizzare i processi di lavoro, garantendo una gestione impeccabile dei prodotti freschi e una frollatura (dry-aging) controllata e precisa. Grazie a queste soluzioni, il Laboratorio della Carne coniuga la sapienza artigianale con le prestazioni d’eccellenza firmate Afinox.

Cliente: Laboratorio della Carne di Masiero Marco
Location: Abbazia Pisani (PD)
Prodotti installati: INFINITY-X 5 ALL IN ONE, MEKANO DRY

07/04/2026/da amarilli

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Dal 1989 la dedizione, la passione e l’amore per il lavoro artigianale sono i motori pulsanti dells Pasticceria Panificio Forner. Leggi di più

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Case Study – Riesco (Ristorazione e Solidarietà Cooperativa)

Riesco è nata nel 2005 dalla spinta di alcune cooperative sociali di Padova, Vicenza e Venezia interessate ad offrire ai propri ospiti un servizio di ristorazione di qualità, con un menù ricercato e vario.

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Da piccola osteria di campagna, Greenwich si è trasformato negli anni in uno dei risto pub più conosciuti a Padova, merito anche della tecnologia

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Un’attività a gestione familiare dove qualità, consulenza e attenzione verso il cliente vanno a braccetto: tutto questo e molto di più è la Macelleria Rossetto di Piove di Sacco. Leggi la sua storia!

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Dal 1972, Loreto Carni è un punto di riferimento in ambito di macelleria. le specialità sono: salumi, formaggi prodotti di gastronomia Dopo 37 anni di attività, spesi con dedizione e sacrificio nel servizio della lavorazione…