Dietro a Greenwich non c’è solo un locale, ma la realizzazione di un sogno nato alla fine degli anni 90 dalla passione di due fratelli, Daniele e David.

Da piccola osteria di campagna, Greenwich si è trasformato negli anni in uno dei risto pub più conosciuti a Padova e provincia, identificando nei suoi tratti distintivi la buona musica, la buona birra e gli ottimi sandwich.

L’originalità, lo stile dei dettagli e la cura nella gestione dei clienti sono stati riconosciuti attraverso premi prestigiosi come: miglior servizio dall’Accademia della Birra, miglior pub d’Italia nel 2005 e 2 nights Awards tra il 2010 e il 2011.

Questi riconoscimenti hanno dato lo slancio per uno sviluppo più ampio dell’attività, convincendo David e Daniele ad aprire altri due locali, a Limena e Fontaniva, dove poter far conoscere lo spirito Greenwich.

Oggi Greenwich conta 3 sedi: a Limena, a Curtarolo e a Fontaniva.

Come è nata la collaborazione tra Greenwich e Afinox?

L’idea alla base del progetto di collaborazione attuale tra le due realtà nasce dalla necessità di creare un format simile ad un piccolo franchising, dove effettuare la produzione centralizzata degli impasti pizza e dei prodotti lievitati, per poter poi servire e garantire un prodotto qualitativamente standardizzato ed impeccabile in tutti e 3 i punti vendita.

In realtà, la collaborazione e la fiducia di Greenwich verso Afinox si è rinnovata nel tempo: da anni nei loro laboratori sono presenti numerosi altri prodotti quali conservatori e tavoli per la preparazione e stoccaggio delle materie prime e vetrine espositive.

Da oggi il ventaglio di attrezzature si amplia, facendo uno step in avanti grazie a Mekano Pro, la camera climatica ideale per supportare ogni ristoratore o professionista dell’arte bianca nel processo di lievitazione dell’impasto.

In questa foto ecco il nostro Stefano in compagnia di David e Daniele, proprietari di Greenwich ristopub e giudici dell’edizione fa del campionato pizza di Parma.