• Abbattitori e surgelatori rapidi di temperatura

Шкафы и камеры интенсивного охлаждения

Камера с различными температурными режимами

INFINITY: это не просто шкаф интенсивного охлаждения, но многофункциональный помощник 6 в 1, который гарантирует лучшие показатели при приготовлении и замораживании блюд, от заморозки до выпекания.

Самый совершенный в своей категории, шкаф интенсивного охлаждения представлен в моделях Start (только “холодные” циклы) или All-in-one (с “горячими” циклами).

Вместимость варьируется от модели с 5-ю полками, идеально подходящей для малого производства, до моделей с 120-ю полками для оптовых сетей, столовых и других общественных организаций.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Три меню, семь рабочих циклов, множество возможностей комбинировать виды деятельности – больше, чем просто холодильный шкаф. Infinity это незаменимый помощник для любого профессионала в ресторанном деле.

Практичный, надежный и легкий в эксплуатации, холодильный шкаф сохраняет свежесть и вкус продуктов, осуществляя при этом постоянный контроль каждой фазы. Оборудование предназначено не только для охлаждения, но также и для приготовления блюд при низкой температуре блягодаря встроенной функции slow cooking.

Холодильный шкаф Infinity это возможность рационализировать стоимость и время работы ; отвечает всем требованиям при приготовлении и хранении продуктов и блюд, гарантируя превосходные результаты, низкий расход сырья.

Запросите более подробную информацию, чтобы изучить все новшества нового холодильного шкафа Infinity от компании Afinox.

Infinity

Больше информации?


МОДЕЛИ

Infinity 5
all-in-one

infinity

Охлаждение25 kg
Замораживание: 15 kg
Полки: 5 GN1/1-5 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 5
start

infinity

Охлаждение25 kg
Замораживание: 15 kg
Полки: 5 GN1/1-5 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

infinity 8
all-in-one

infinity

Охлаждение35 kg
Замораживание: 25 kg
Полки: 8 GN1/1-10 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 8
start

infinity

Охлаждение35 kg
Замораживание: 25 kg
Полки: 8 GN1/1-10 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 10
all-in-one

infinity

Охлаждение45 kg
Замораживание: 30 kg
Полки: 10 GN1/1-15 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 10
start

infinity

Охлаждение45 kg
Замораживание: 30 kg
Полки: 10 GN1/1-15 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 15
all-in-one

Infinity

Охлаждение70 kg
Замораживание: 50 kg
Полки: 15 GN1/1-19 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 15
start

infinity

Охлаждение70 kg
Замораживание: 50 kg
Полки: 15 GN1/1-19 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 5 GN2/1
all-in-one

infinity

Охлаждение: 40 kg
Замораживание: 28 kg
Полки: 10 GN1/1-1

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 5 GN2/1
start

infinity

Охлаждение: 40 kg
Замораживание: 28 kg
Полки: 10 GN1/1-1

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 10 GN 2/1
all-in-one

infinity

Охлаждение: 70 kg
Замораживание: 50 kg
Полки: 10 GN2/1-14 EN 60×80

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 10 GN 2/1
start

infinity

Охлаждение: 70 kg
Замораживание: 50 kg
Полки: 10 GN2/1-14 EN 60×80

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 10 RAT
all-in-one

infinity

Охлаждение: 40 kg
Замораживание: 28 kg
Полки: 10 GN1/1

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 10 RAT
start

infinity

Охлаждение: 40 kg
Замораживание: 28 kg
Полки: 10 GN1/1-1

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 20 4HP
all-in-one

infinity

Охлаждение: 110 kg
Замораживание: 95 kg
Полки: 20 GN1/1-20 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 20 4HP
start

infinity

Охлаждение: 110 kg
Замораживание: 95 kg
Полки: 20 GN1/1-20 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 40 9HP
all-in-one

infinity

Охлаждение: 200 kg
Замораживание: 175 kg
Полки: 40 GN1/1-40 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 40 9HP
start

infinity

Охлаждение: 200 kg
Замораживание: 175 kg
Полки: 40 GN1/1-40 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 40 Compact
all-in-one

infinity

Охлаждение: 110 kg
Замораживание: 95 kg
Полки: 40 GN1/1-40 EN 60×40

Интегрированный блок

Размораживание SRC это
Заквашивание это
Медленное приготовление пищи это

Infinity 40 Compact
start

infinity

Охлаждение: 110 kg
Замораживание: 95 kg
Полки: 40 GN1/1-40 EN 60×40

Интегрированный блок

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет

Infinity 60-80-100-120
start

Infinity

Охлаждение:

400/500/600/700 kg

Замораживание:

350/450/550/650 kg

Полки:

60/80/100/120 GN1/1
60/80/100/120 EN 60×40

Размораживание SRC это
Заквашивание нет
Медленное приготовление пищи нет