Les cellules de refroidissement rapide et les surgélateurs

Infinity 40 9HP all-in-one

Refroidissement: 200 kg
Surgélation: 175 kg
Étagères: 40 GN1/1-40 EN 60×40

Détails techniques

Matériau: acier inoxydable AISI 304

Panneau de contrôle: TOUCH écran 9”, avant, haut de la porte

Sonder au coeur: Multipoint (4 points de lecture T ° C)

Alimentation: 400V/3+N+T/50Hz

Gaz réfrigérant: R 452 A

Dimensions externe de la cellule: 1390x1370x2490 mm

Cycles

  • Refroidissement rapide
  • La congélation
  • Dégivrage SRC
  • Levain
  • Cuisson lente
  • Cycle combiné

En option

  • Kit de câbles pour superviseur et télécommande Evocloud
  • Application TRACER
  • Superviseur Wi-fi
  • Sonde chauffée
  • Stérilisateur
  • Chariot à plateaux

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