Schnellkühler und Schockfroster

Infinity 10 all-in-one

Schockfrostung: 45 kg
Schnellkühlung: 30 kg
Regale: 10 GN1/1-15 EN 60×40

Technische Details

Material: AISI 304 Edelstahl

Bedienfeld: TOUCH 9” Bildschirm, vorne, im oberen Teil der Tür

Fachabstände: 70mm mod. GASTRONOMIE / 50mm mod. KONDITOREI

Sonde zum Herzen: Multipoint (4 Lesepunkte T ° C)

Stromversorgung: 400V/3Ph/50 Hz

Kühlendes Gas: R452 A

Eiswannen: 15

Füße aus Edelstahl

Außenmaße: 790x839x1650 mm

Zyklen

  • Schockfrostung
  • Schnellkühlung
  • Abtauen
  • Säuerung
  • Langsam kochen
  • Kombinierter Zyklus

Optional

  • Evocloud Supervisor und Fernbedienung Kabelsatz
  • Tracer-Anwendung
  • WLAN-Supervisor
  • Führungsset für EN 600 × 400 Backbleche
  • Beheizte Sonde
  • Sterilisator
  • Räder

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Infinity 10 all-in-one

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