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L'ABBATTITORE/SURGELATORE
UNA SCELTA IMPORTANTE:
l'abbattitore / surgelatore riveste
un'importanza non solo sotto l'aspetto normativo,
ma soprattutto sotto l'aspetto di una concezione
metodologica del lavoro. L'abbattitore
consente di programmare il lavoro in cucina
utilizzando i tempi morti per produrre quello
che si andrà ad utilizzare durante
tutta la settimana. Con il corretto uso
dell'abbattitore si otterrà meno
spreco, più risparmio di tempo, più
guadagno, ed un prodotto sano e saporito.
AFINOX si avvale di tre gamme: BASIC,
CHEF e BIG che riescono a soddisfare
le esigenze della Ristorazione, della
Panificazione, della Gelateria e Pasticceria.
Garantiti
dai Professionisti del Freddo
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