STOCCAGGIO INTELLIGENTE

      Tavoli e Armadi

      La corretta conservazione degli alimenti è un aspetto fondamentale da considerare nella filiera agroalimentare e, più  nello specifico, nei servizi di ristorazione o catering. Infatti, solo in questo modo, è possibile preservare al meglio i valori nutritivi degli alimenti e la loro salubrità, necessari al fine di prevenire i numerosi rischi connessi ad alterazioni alimentari.

      Stoccare correttamente gli alimenti significa aumentarne la durata e la conservabilità, nonché mantenere sotto controllo la proliferazione di batteri responsabili della formazione di muffe, virus e spore.
      Dall’approvvigionamento delle materie prime al momento del servizio, è importante quindi garantire sempre la sicurezza e tutela del consumatore affidandosi al supporto di prodotti professionali che assicurino la massima sicurezza alimentare e rispettando alcune “buone norme”

      Conservazione Orizzontale

      tavoli refrigerati

      Ristoranti, bistrot, centri cottura, dark-kitchen: sono sempre più numerose le tipologie di business moderno legate alla ristorazione e alla preparazione e consumo di alimenti. Ogni locale o laboratorio manifesta propri specifici bisogni: c’è chi ha bisogno di individuare e sfruttare spazi extra per stoccare le materie prime, in maniera ben organizzata e funzionale. In altri casi, è necessario disporre di postazioni dotate di ampi piani di lavoro. C’è chi non vuole rinunciare ad una postazione mobile per locali con spazi ristretti e chi infine desidera una postazione che ospiti diverse piastre cotture per ciascuna preparazione.
      Per tutte queste esigenze abbiamo sviluppato la nostra linea di conservazione orizzontale, tavoli refrigerati per preparare, stoccare e organizzare al meglio il tuo lavoro in cucina.

      Scegli quello che fa per te!

      Per scoprire il modello giusto per te o per realizzare insieme il tuo progetto, scrivici!

      Linear Space

      Linear Snack

      Spring Plus

      Conservazione Verticale

      armadi

      C’è armadio e armadio! Visti da fuori potrebbero apparire molto spesso equivalenti. Tuttavia ogni prodotto è frutto di una ricerca mirata a garantire soddisfazione a specifici bisogni in cucina o in sala.

      Hai deciso di sfruttare gli spazi verticali del tuo laboratorio, ora è tempo di capire quale sarà la loro funzione primaria per individuare il prodotto che fa per te… devi conservare, frollare, esporre le tue birre artigianali oppure lievitare? Configura la tua cucina e il tuo locale ideale!

      Afinox Compatto

      per lo stoccaggio intelligente degli alimenti e l’ottimizzazione degli spazi

      Aroma

      la nuovissima vetrina vino che abbina il design estetico alla funzionalità. Hai mai pensato di esporre anche le tue birre artigianali?

      MEKANO DRY

      Per la frollatura della carne: esponi la tua materia prima di qualità in sala o nel tuo angolo gastronomia

      armadi refrigerati, refrigerated cabinets, armarios refrigerados, Kühlschränke, Armoires réfrigérées

      Mekano Pro 700 – 900

      Gli armadi fermalievitazione pensati per diminuire il lavoro extra e notturno nella tua pizzeria, laboratorio di pasticceria o panificazione. Impasti perfetti, in ogni stagione

      macelleria

      Da oggi se acquisti un armadio o tavolo Afinox dotati di Wifi Cloud Data Logger, puoi accedere agli incentivi statali del bonus Industria 4.0!

      COSA SIGNIFICA BONUS INDUSTRIA 4.0?

      Un risparmio del 50% sul tuo investimento (erogato in 3 quote annuali di pari importo), a partire dall’anno successivo alla messa in funzione ed Interconnessione (tramite Evocloud o Wifi Cloud Data Logger) della macchina.

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